主 料：里脊肉
配 料：蒜苗
调 料：辣椒酱、盐、水淀粉、食用油
做 法：
1、里脊肉切片，蒜苗斜切薄段。
2、里脊肉用少许盐、辣椒酱拌匀，放入水淀粉少许
3、在铁锅内倒入适量的食用油，待油有八成热时，倒入里脊肉爆炒出锅。
4、在铁锅内倒入适量的食用油，待油有六成热时，倒入蒜苗炒一会，放入适量的盐，再把里脊肉倒入铁锅内翻炒两下，起锅盛盘。