主 料：豌豆350克、牛肉丁150克。
调 料：盐5克、味精8克，糖5克、蚝油10克、干红椒丁5克、大葱片3克、酱油适量。
做 法：
1、牛肉丁上浆备用。
2、炒锅上火将豌豆焯水，牛肉丁走油。
3、炒锅上火，烧热后放色拉油，将干红椒炒变色后入豌豆炒，然后加少量水调味，烹2分钟放入牛肉丁，最后用水淀粉勾芡起锅装盘即可。