红烧牛腩算是一道经典的家常菜，其主要食材牛腩营养丰富、口感爽滑、肉质肥嫩,你对牛腩的功效与作用了解多少？一起来看看吧。

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜黄牛的牛腩为好。牛腩的做法有很多，怎么做都好吃，冬日暖身美味牛腩一定不要错过。