我们知道，牛肉肉质细嫩、鲜美多汁，是人们餐桌的常客。牛肉干等制品更是人们日常生活中的绿色健康零食，广受人们喜爱。

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，蛋白质含量高、脂肪含量低，享有“肉中骄子”的美称，特别适合减肥瘦身人士食用，经常食用有强健筋骨、提高免疫力等功效。