主 料：猪瘦肉
配 料：榨菜
调 料：生油、酱油、料酒、味精、淀粉、汤。
做 法：
1、将猪肉切成丝，榨菜，葱洗净均切丝；
2、肉丝用盐，湿淀粉浆好；
3、锅烧热放油烧至六成热下入肉丝炒散即放榨菜丝，葱丝，酱油，料酒，味精，汤收汁即成。