主 料： 熟猪肉120克
配 料：直剪菜l00克
调 料：姜片 l克，油25克，二汤250克，精盐5克，味精2克，胡椒粉0.l克，湿淀粉20克，煎面底400克。
做 法：
1、将煎面底放在碟中，用油起锅，将直剪菜放在锅中。熟猪肉切成碎末；
2、注入二汤，用精盐、昧精调昧，放入猜肉末，撒上胡椒粉，用湿淀粉打芡，加包尾油和匀，盖在面上即可。