主料：无骨肩小排250克
配料：洋菇10个，面粉1大匙 ，洋葱1/2个
调料：盐1/4小匙 ，红酒1/2杯
做法：
1、洋菇洗净、切片；洋葱去皮、切碎末备用。
2、锅中倒入2大匙油烧热，放入洋葱末炒软，加入面粉拌炒均匀，再加入洋菇片、红酒及适量水煮开，最后加入适量的盐，以小火煮成淋酱。
3、平底锅中倒入1大匙油烧热，放入无骨肩小排，以中小火煎至两面呈金黄色，捞出，淋上酱汁，排入配菜装饰即可。