主料：豆干400克 胡萝卜半根 青菜2颗或大蒜2根
配料：料酒5ml 盐1茶匙(5克) 水30ml 白糖1/2茶匙(3克) 味极鲜酱油2茶匙(10ml) 水淀粉2茶匙(10ml)

豆干小炒做法：
1,豆干洗净切成方块,胡萝卜切成同样大小的块,青菜或大蒜切小备用
2,锅中放油
3,油热后,倒入豆干,和胡萝卜块
4,将除水淀粉之外的调料倒入锅中,临起锅,倒入青菜段或大蒜段,水淀粉芶欠即可