主 料： 嫩鸭1只，
调 料：枸杞20克，黄酒少许，盐、味精、姜、香葱各适量。
做 法：
1、将鸭洗净去杂，控干水分后，全身抹盐腌制片刻。
2、锅中放水，放入鸭、姜、点黄酒后同炖约1个小时。
3、鸭肉熟时将枸杞撒入锅中旺火煮开，放香葱、味精即可出锅。