主料：圆茄子一个 煮熟的五花肉100克 豌豆粒100克
配料：植物油 炸酱 葱花 盐 蒜末 鸡精 香油

酱烧茄丁做法：
1.茄子切成方丁 五花肉切成丁
2.炒锅放植物油 油温热时放入茄丁翻炒至没有水分发蔫时 放入肉丁 葱花和豌豆翻炒 再放入炸酱 盐翻炒至茄子熟透 放入蒜末 鸡精 点香油 装盘。