主料：面粉（自发粉）酱猪肉、小白菜、马蹄、香菇、鸡蛋
配料：盐、酱油、五香粉、香油

酱肉烤包子做法：
1. 将五花肉加八角，桂皮，葱姜煮熟切粒，放入葱姜蒜煸炒，加五香粉、甜面酱炒匀即成酱肉；
2. 将面粉放入盆中，用冷水和成面团后，醒发１小时左右备用；
3. 将小白菜过水焯烫后切碎，加入马蹄粒、香菇粒、酱肉碎，加盐、五香粉、酱油、香油搅拌均匀备用；
4. 将面团取出包入馅制成包子生坯，将烤箱上下火240-260度预热，烤盘中刷上油，摆入包子后，分别抹上一层鸡蛋液，放入烤10分钟即可。