主料：土豆.青椒
配料：干红椒.盐.香醋.鸡精

炒土豆丝做法：
1.青椒去楴.籽洗净切丝，将土豆洗净去皮，切丝后用清水冲洗二遍控水。
2.炒锅中放油，加入几粒干红椒，油稍热迅速放入土豆丝偏炒几下，加入青椒丝.盐.出锅前锅边淋入香醋.少许鸡精翻炒几下出锅。
3.装入盘中即可。