主料：尖辣椒8个，猪肉200克，冬菇3块，咸蛋黄2个，葱少许
配料：花生油500克，盐少许，生粉少许，酱油适量，鸡粉适量

肉末酿尖椒做法：
1.先将尖椒一分为二，清干净里面的菜籽，洗净滴干水备用。
2.将猪肉、咸蛋黄剁成末，并加入切碎的冬菇碎和葱花；然后加入盐少许，生粉少许，酱油适量，鸡粉适量，拌匀咑成肉饼。
3.将拌好的肉末酿进尖椒的腹中，如图。
4.酱油烧开，加入酿好的尖椒，小火油炸8-10分钟，上盘，即成。