主 料：土豆四只
配 料：鹰牌炼乳1/2罐，西瓜子仁一碟，油
做 法：
1、将土豆洗净去皮对半切开，放入锅中蒸熟。
2、将蒸熟的土豆捣成泥，加入炼乳搅拌均匀后搓成小圆球，在外皮滚上一层瓜子仁，待用。
3、锅内倒入油，开旺火加热后放入土豆球，炸至外皮变色改中火炸两分钟后即可出锅装盘。
4、上桌时可以配上一小碟炼乳，根据个人口味需要时蘸取。