主料：面粉，胡萝卜，土豆，蒜毫，猪肉，
配料：葱花，盐，水

炒疙瘩做法：
1、面粉加水活成硬面团，擀平，切成小丁，备用。
2、土豆、胡萝卜、蒜毫、洗净切丁，猪肉切丝，备用。
3、烧开水，将面丁煮至八成熟，捞出、过一次水、拌好油，防止粘连。
4、炒锅加油烧热，下葱花、猪肉炝锅，加酱油爆香，倒入土豆丁和胡萝卜丁，炒至八成熟，放蒜毫丁略翻炒，加入煮好的面丁继续翻炒至熟，加盐出锅装盘。