主料：鸡翅中12只
配料：葱.姜.蒜.花椒.八角1粒.香叶1片.白糖.精盐.料酒.生抽

红烧翅中做法：
1.将翅中洗净控干水份，葱.姜.蒜切好备用。
2.锅中放入少许油，一小勺白糖。炒糖变色起泡迅速放入翅中翻炒上色，填入配料炒出香 味，加入料酒.生抽。
3.添水没过翅中，加入精盐调味。盖锅盖烧制一会儿，汤汁浓稠关火。
4.锅中所有配料取出，翅中装盘即可。