主料：江米500克 鸡肉200克 香菇100克 粽子叶 马莲草或线绳
配料：酱油 盐 姜粉 胡椒粉 淀粉 香油

香菇鸡肉粽子做法：
1.江米放水泡两个小时 把水倒出 再放入酱油盐泡半小时 粽子叶用开水煮透捞出洗干净
2.鸡肉切成1公分方丁 香菇泡发后切成小丁 鸡肉和香菇放入盐 酱油 姜粉 胡椒粉 淀粉浆好
3.取两三片粽子叶对折成斗状 放入一层江米 然后放入浆好的鸡肉 再用江米填满 包好用马莲或线绳扎紧
4.所有包好的粽子放入锅内 粽子上面用加满水的盆压住 锅内加满水 盖上锅盖 煮大约两个小时即熟。