主料：细玉米面500克，面粉100克，
配料：酵母5克，泡打粉7.5克，白糖25克，鸡蛋1个，温水约300克，馅心可与菜团子相同

玉米面蒸饺做法：
玉米面、面粉加泡打粉拌匀，然后加酵母，白糖，鸡蛋，清水和成软硬适度的面团，在案台上搓条，揪剂，擀皮，包馅，两手配合在生坯上捏出花褶，码入屉内。旺火蒸15-20分钟，熟后取出码盘即可。