主料：茄子２５０克 香菜２根 葱10克 蒜2瓣 生姜5克
配料：料酒１汤匙（１５ml） 生抽１汤匙（１５ml） 白糖１茶匙（５克） 玉米淀粉１茶匙（５克）

红烧茄子做法：
１，准备材料
２，茄子洗净后，切滚刀块
３，盖盖放入微波炉中转２分钟
４，锅中放入葱片，蒜片，姜片
５，倒入茄子
６，加入除淀粉外的调料煮一会儿
７，将玉米淀粉加入１５ml的水，搅拌后，倒入锅中，勾芡，撒入香菜段即可。