主 料：草鱼、生粉、吉土粉、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、糖、色拉油、料酒、橙汁。
做 法：
1、草鱼治净，片下两片鱼肉，在肉面剞十字刀，码底味，拍粉后入油锅炸成金黄色，捞出装盘。
2、橙汁加盐、糖对成汁，用吉土粉勾芡，淋于玉米鱼上即成。