主 料： 干蟹肉45g，净冬瓜200g，
调 料：精盐、白糖、红糖、姜、葱、淀粉各适量
做 法：
1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，上屉蒸20分钟
2、冬瓜切3公分的片，用沸水焯一下，捞出备用，锅坐火上，放入底油，煸出香味
3、加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒、调好味。冬瓜入锅内，煮4-5分钟，用淀粉勾芡，即可使用。