主料：腐竹、黄瓜
配料：油、花椒、芝麻酱、盐、生抽、、油泼蒜泥、醋、

椒麻拌腐竹做法：
1、黄瓜洗净切丝备用。
2、腐竹用凉水泡发，切成适当大小，热水焯一下捞出过凉水备用。
3、花椒放入锅中小火炸出香味，捞出后碾碎备用。
4、芝麻酱用淡盐水化开，然后依次调入生抽、花椒碎、油泼蒜泥、醋搅拌均匀。
5、将做好的椒麻汁浇在切好发透的腐竹上，吃时拌食即可。