主料：泥鳅，豆腐
配料：葱，姜，老酒

泥鳅豆腐汤做法：
1、泥鳅活的很难杀，又粘，又扭得厉害。最好的办法就是用开水先烫一下，然后在杀
2、豆腐可以用老豆腐(盒豆腐也可以)
3、葱姜爆锅后，先翻炒泥鳅，喷黄酒