主料：上海青或油麦菜，或者生菜
配料：干辣椒，油，盐，味精

蒜茸青菜做法：
1、将青菜洗干净控水备用，蒜切丁，干辣椒切两段
2、锅放油烧热，放入干辣椒，蒜丁，稍翻一下，马上放入青菜翻炒至变色，放入调料，关火，再翻两下，即可