主料：250克猪里脊片 8根芦笋，去老根，对半切开 适量红辣椒片（此菜用的是不辣的红圆椒）
配料：调味料A： 1/4茶匙盐 1茶匙酱油 1/2茶匙鸡精粉 少许胡椒粉和湿淀粉 其它调味料：4茶匙油 2茶匙蒜蓉 1茶匙蚝油

爆炒肉片和芦笋（stir-fried pork and asparagus）做法：
1、猪里脊片放在一碗内，加入调味料A，拌匀腌十分钟左右；
2、炒锅里以大火放3茶匙油烧七成熟，下红椒片和腌过的猪肉片，快炒2分钟；
3、炒至猪肉片变浅黄熟透时，即出锅倒在盘子一半的位置；
4、原锅下油，下蒜蓉爆香，加入芦笋以中大火翻炒几下，再加入蚝油炒1分钟即停火；
5、将炒好的芦笋放在猪肉片的另一半位置即成。