主料：蒜苔.木耳.2枚鸡蛋.熟通脊肉一块.米粉.
配料：姜.剁椒酱.生抽.盐.香油

蒜苔炒米粉做法：
1.将木耳.蒜苔摘洗干净，蒜苔切寸段.木耳随意切几刀，姜切丝，通脊肉切片备用。
2.锅中放水，开锅后放入米粉煮6.7分钟捞出，过凉水后控水备用。
3.鸡蛋打入碗中搅拌均匀，炒锅中炒熟备用。
4.炒锅中到入食用油，先加入姜丝炒出香味，加入一小勺剁椒酱.蒜苔.木耳一同下锅炒一会，再加入生抽.盐.煮熟的米粉.炒熟的鸡蛋继续炒匀，出锅前淋入香油，盛入盘中上面放上切好的通脊肉片开吃。