主料：大虾 番茄
配料：姜末 葱末 蒜末 料酒 酱油 盐 鸡精 番茄沙司

番茄大虾做法：
1、先将虾须剪下，从虾背处用刀划开，挑出虾线。
2、将处理好的虾用盐和料酒腌半小时。
3、锅烧热，倒入比平时炒菜稍微多一点的油，放入姜蒜葱末爆香，放入处理好的虾，翻炒。
4、将番茄沙司倒入碗里（大约大半碗），加少许酱油，一点水搅拌均匀。放入锅里与虾翻炒，再加少许的盐，鸡精。改小火，慢慢煨一会儿，最后大火收汁。