主料：排骨350g 番茄两个 姜10g 葱10g 花椒2g 大料一个 桂皮一小片 香叶两片
配料：烧烤料10g 黄酒8ml 生抽5ml 老抽2ml 白糖1.5g 盐2.5g 食用油15ml 湿淀粉少许

番茄排骨做法：
1、排骨洗净，焯水去污

2、锅中放入姜、葱及花椒、大料、桂皮、香叶调料球、排骨、清水大火煮开，小火炖直排骨熟软

3、捞出调料球、姜、葱，加入黄酒、生抽、老抽、白糖、烧烤料翻炒排骨至入味后捞出

4、锅中放油，放入西红柿碎煸炒

5、待西红柿软烂之后加入湿淀粉煮开，放入排骨翻炒至汤汁将干，酱汁裹在排骨上即可。