主 料：鲑鱼（切条状）450克
配 料：面包屑60克，鸡蛋2个
调 料：水200克，白糖2汤匙，橙粉2汤匙，橙汁2汤匙，乾淀粉少许。
做 法：
1、鱼肉条加入鸡蛋和乾淀粉拌均匀，再将鱼肉条沾上面包屑，烧油，将鱼肉条炸至金黄色，沥油盛盘。
2、将水、白糖、橙粉、橙汁及乾淀粉煮成芡汁浇在鱼条上即可。