主 料：荸荠500克
调 料：生油、白糖、浙江大红醋、盐、生粉各适量。
做 法：
1、荸荠洗净，去皮，入锅煮10分钟左右，取出。
2、起油锅，倒入浙江大红醋，加白糖、盐、清水和荸荠，用武火烧透，然后生粉勾芡，淋油装盘即成。