主 料：河虾、山楂。
做 法：
1、将虾剪去须，洗净，放入盐、葱末、姜片、花椒、黄酒浸渍10分钟捞出，拌上生粉。山楂切碎。
2、锅置灶上放色拉油烧至七成热。投入虾炸熟，连油倒入漏勺内，然后将虾倒入锅内，放山楂末翻拌即成。