主料：猪肉、黄瓜
配料：绍酒、黑胡椒酱、盐、油

黑椒黄瓜肉丁做法：
1、将猪肉洗净，表面擦干水分，切成大小均匀小粒，滴些料酒拌均；
2、黄瓜洗净切成和猪肉粒大小相同的颗粒；
3、中火烧成油至五成热时，将黄瓜粒翻炒一下盛出；
4、将猪肉粒放入油中迅速翻炒，变色后再加入黑胡椒酱和黄瓜粒一起炒；
5、最后放入少许盐调味即可。