主料：瘦肉 蕨菜
配料：辣椒2个 大葱

蕨菜滑里脊做法：
1.瘦肉切丝,用料酒,盐,生粉搅拌均匀,小腌一会儿
2.蕨菜洗净焯水,捞出放冷水中浸泡30分钟后沥水切段
3.葱斜切片,辣椒切段
4.下热油锅爆香葱片和辣椒,倒入里脊翻炒,至白色后倒入蕨菜翻炒2分钟,用盐调味即可