主料：土豆200克 鲜辣椒2只
配料：精盐 菜籽油少许

干煸土豆丝做法：
1、土豆治净切粗丝，用清水洗去淀粉待用。辣椒去籽切粗丝以少许精盐拌匀。
2、铁锅烧热下少量油，下土豆丝以中火煸炒月8分钟，起锅。
3、锅冲洗干净后烧热加油，先下辣椒翻炒，随即下煸炒过的土豆丝，加盐炒匀成菜。