主料：刀切面，油菜，猪肉丝
配料：干辣椒（我喜欢吃辣的，所以炒什么都加一些，味道很好的），葱，姜，花椒面。

家常炒面做法：
1.把面用开水煮到八分熟，，捞出用清水洗干净，洗到水清亮为止，然后控干水分
2.炒锅上油，油要比平时多一些，小火，放入干辣椒，花椒面，炒香，再放入猪肉丝炒熟，在
放入油菜，炒出水分后放入煮好的面，然后在放入老抽调色，加入糖调味，放入少许盐，翻炒
最后出锅时放味精。
3.装盘，开吃