主 料：白菜心４００克
配 料：栗子罐头一听（或生栗子２５０克），
调 料：清油４０克，葱末、姜末各２克，料酒２０克，酱油５克
做 法：
1、白菜心顺刀切长条。罐头栗子用开水焯。如果用生栗子，切口煮熟，去皮，再切两半。
2、白菜用蒸锅蒸软，或用开水焯软后，理顺码放盘中。
3、锅放油烧温热，放葱姜末爆香，烹料酒，加酱油、盐、高汤、白糖、味精，放栗子、白糖，转微火稍煮，勾水淀粉，翻勺，淋香油既成。