主料：香干，瘦肉片，干辣椒，蒜苗段； 配料：菜油，姜片；盐巴，味精，干淀粉，胡椒，酱油， 家常的炒香干做法： 1、将买回来的香干洗去灰尘，沥干水分切成片状备用；[阅读全文]

主料：酸萝卜菜头，新鲜肉末； 配料：烤的干辣椒，蒜苗，蒜片，姜末，菜油，盐巴，味精，酱油，芡粉和白胡椒面； 酸萝卜菜头炒肉末做法： 1.将买回来的酸萝卜菜头洗去混浊[阅读全文]

主料：新鲜子排，糍粑辣椒； 配料：番茄，花椒，新鲜姜一块，新鲜葱，酱油，盐巴，菜油，味精和八角； 辣子排骨做法： 1.将新鲜姜洗干净拍扁备用，新鲜葱洗干净去根打成结[阅读全文]

主料：鸡1500克/生菜（团叶）100克 配料： 盐20克,料酒5克,椒盐5克,花生油130克,大葱30克,姜20克,桂皮1克,花椒10克,茴香5克 香酥肉鸡做法：[阅读全文]

主料：白菜（3片叶子）猪肉末100克 鸡蛋1个 配料：姜，葱，盐等 白菜包蒸蛋做法： 1、先将白菜叶洗净后浸泡5分钟后沥干 2、再将肉末用佐料搅拌均匀 [阅读全文]

主料：泥鳅，豆腐 配料：葱，姜，老酒 泥鳅豆腐汤做法： 1、泥鳅活的很难杀，又粘，又扭得厉害。最好的办法就是用开水先烫一下，然后在杀 2、豆腐可以用老豆腐(盒[阅读全文]

主料：竹荪、芦笋、枸杞、上汤 配料： 上汤竹荪扒芦笋做法： 1.用手摘去竹荪上部蓬松的部分,放入清水中浸泡,浸泡干净改刀成段状(修整尾部,切去根部)待用。 2[阅读全文]

主料：金鲳鱼、干香菇 配料：料酒、生抽、蒸鱼豉汁，盐、花椒、姜、葱丝、红椒丝、香菜段 清蒸金鲳鱼做法： 1、盘底铺葱姜丝，将鱼洗净，肚中抹盐，将姜和泡发的干香菇塞入[阅读全文]

主料：带皮鸭肉、胡萝卜 配料：糯米、春笋、小干虾米、腊肉丁、红椒 胡萝卜糯米鸭做法： 1、糯米加小虾米、香葱末，腊肉丁，调匀焖熟。 2、鸭肉切3*4厘米的长条[阅读全文]

主料：猪肚22块一斤，我买了10块钱的，够3个人吃了。大蒜买了1.3毛钱的 配料：盐 大蒜猪肚做法： 1、大蒜洗干净，去根，切段。 2、锅中底油，油热倒入熟猪[阅读全文]

主料：五花肉500g 土豆2个 配料：葱 姜 花椒 大料 料酒 老抽 冰糖 少量的盐 红烧肉烧土豆块做法： 1、猪肉洗净，切成2cm宽的块，焯水去除浮沫。 2[阅读全文]

主料：排骨 配料：冰糖．花椒．盐．料酒.郫县豆瓣酱 排骨火锅做法： 1、熬．煮。将排骨洗净斩成节，入开水中出水后捞出。 2、锅内菜油烧到五成熟时，下剁细的郫县[阅读全文]

主料：猪肝 300克，胡萝卜 70克，嫩黄瓜 2条，葱 1根，姜 10克 配料：白醋 2大匙、酱油 2大匙，米酒 1/2大匙，淀粉 1大匙、盐 1/2小匙，糖 1/4小匙 [阅读全文]

主料：冬瓜 500克 蘑菇(鲜蘑) 100克 配料：淀粉(蚕豆) 5克 料酒 5克 味精 2克 盐 3克 大豆油 15克 各适量 蘑烧冬瓜做法： 1.冬瓜洗净，去皮[阅读全文]

主料：饼皮用料:面粉150克,玉米粉80克,酵母3克; 配料：馅料:猪上肉200克,韭黄50克,鲜香菇30克,鸡蛋一个，生姜、料酒、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各少许； 鲜[阅读全文]

主料：低筋面粉280克、黄油200克、全蛋200克、泡打粉4克、牛奶80克 配料：盐1克、细砂糖200克 重奶油蛋糕做法： 1、将黄油、鸡蛋提前半天拿出室温回暖，称[阅读全文]

主料：干茶树菇 鸡腿肉 蒜苗 美人椒 配料：辣妹子香辣酱 大葱 姜八角 桂皮 白糖 盐 茶树菇焖鸡做法： 1，茶树菇洗净入温水泡发，切成3厘米长的段，飞分去草腥味捞[阅读全文]

主料：鸡脯肉300克，鲜蘑菇片、火腿末各100克，蛋清1个 配料：鲜汤500克，味精6克，糖、鸡油各10克，黄酒15克，淀粉30克，盐、精制油适量，胡椒粉少许 蘑菇烩鸡柳[阅读全文]

主料：净瘦腊肉150克，遵义蕨粑200克， 配料：精盐、味精、白糖、酱油、料酒、筒筒辣椒、花椒、姜、蒜苗、食用油适量。 蕨粑炒腊肉做法： 1． 将腊肉整块上笼蒸二十[阅读全文]

主料：童子鸡1只、青椒4-5个、小米辣1袋 配料：姜1块、蒜1头、大葱半根、干辣椒4-5个、菜油、花椒少许、酱油、盐、糖、味精 青椒童子鸡做法： 1、童子鸡卸成小块[阅读全文]

主料：西兰花，鸡蛋清，枸杞 配料：盐，鸡精，高汤 芙蓉西兰花做法： 1、先将西兰花烫好装盘 2、将蛋清打后入锅 3、将芙蓉蛋铺在西兰花上 4、撒上[阅读全文]

主料：牛肉片200克，苦瓜1个 配料：盐、糖 苦瓜炒牛肉做法： 1、苦瓜洗净后切片备用 2、热锅下油，油热后先放入牛肉略炒去生后捞起备用 3、热锅下油，[阅读全文]

主料：冬瓜200克 配料：盐、鸡精 素炒冬瓜做法： 1、冬瓜洗净去皮去籽后切片 2、热锅下油，油热后先把冬瓜片下锅翻炒 3、炒一会后可以加一点点水[阅读全文]

主料：土豆3个、葱少许 配料：菜油、盐、、花椒面、辣椒面、鸡精 香辣土豆泥做法： 1、土豆洗净，放入锅里，加入水，以没过土豆为准。煮至用筷子可以轻松插穿土豆，取出，[阅读全文]

主料：豆腐一盒，蛋两个， 配料：辣椒，肉末，干辣椒 剁椒一品豆腐做法： １．将盒豆腐从中间片开，均匀放至容器底部，要求等高（真正湘菜是点豆腐） ２．鸡蛋加盐[阅读全文]