火腿在我们的日常生活中常能见到，它是加工过后的食品。火腿是以肉类为主要原料，加上淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。
火腿肠是深受人们欢迎的一种肉类食品，它包装轻巧，便于携带，肉质细腻、鲜嫩爽口、食用简单、保质期长，食材的吃法也很多，可以炒菜，可以当做早餐中的搭配，因为味道很适合大众人群，所以一直很受欢迎。