主料：五花肉
配料：葱.姜.蒜.花椒.大料.香叶.白糖.料酒.生抽.盐.食用油

红烧肉-做法：
1.葱.姜.蒜洗净，分别切断.切片.剥皮备用。
2.五花肉洗净控水后，切成小长方块备用。
3.炒锅中倒入少许油，放入一小勺白糖不停搅拌炒至颜色加深起泡后，放入五花肉块翻炒，上色均匀后，加入葱.姜.蒜.花椒.大料.香叶翻炒出味，烹入料酒，加入生抽倒开水没过肉块烧开。
4.取高压锅将炒锅中所有材料一同倒入锅中，盖锅盖，上气后压15分钟关火。
5.放气后开锅盖，大火继续烧煮至锅中汤汁变浓稠即可关火。
6.将锅中配料取出，红烧肉装盘即可食用。