主料：白菜、火腿丝、香菇丝、冬笋丝
1、白菜选上好的白菜芯四个，尾部打十字花刀，下开水中淖透
待用
2、锅中放入清汤开锅放入白菜芯调好味
3、将三丝放入开水中淖一下捞出
4、将调好的汤装入汤盆中撒上三丝即可。