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厨房菜谱: 荤肉类 素菜类 羹汤类 海鲜类 禽蛋类 大众菜 中国菜谱 食材大全
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自制美味生煎包
2017-03-03 08:59:59
主料:自发面粉、猪肉馅 配料:韭菜、鲜虾仁、葱、姜末、酱油、黄酒、花生油、盐、高汤精,熟芝麻、香葱花 自制美味生煎包做法: 制作步骤: 一、和面[阅读全文]
孜然小炒肉皮
2017-03-03 08:59:59
主料:肉皮 大葱 姜 干红辣椒 芹菜叶 配料:食用油 糖 醋 料酒 老抽 鸡精 孜然粉 孜然小炒肉皮做法: (一):把肉皮下水煮熟,放姜片,料酒去味[阅读全文]
炖鸡脖
2017-03-03 08:59:59
主料:鸡脖子 配料:酱油、盐、大蒜、姜片、花椒、桂皮、肉蔻、香叶、丁香 炖鸡脖做法: 用酱油、盐、大蒜、姜片、花椒、桂皮、肉蔻、香叶、丁香把鸡脖腌制起来,时间越长越[阅读全文]
蒜味蚝油鸡翅
2017-03-03 08:59:59
主料:鸡翅 配料:蚝油,蜂蜜、米醋、蒜蓉、盐、橄榄油 蒜味蚝油鸡翅做法: 材料有鸡翅根(翅中更好,不过儿子要求买翅根,吃起来方便一点,好啃)蚝油。把这些材料统统混合[阅读全文]
炒疙瘩
2017-03-03 08:59:59
主料:面粉,胡萝卜,土豆,蒜毫,猪肉, 配料:葱花,盐,水 炒疙瘩做法: 1、面粉加水活成硬面团,擀平,切成小丁,备用。 2、土豆、胡萝卜、蒜毫、洗净切丁,猪[阅读全文]
糊塌子
2017-03-03 08:59:59
主料:老倭瓜(不要嫩的,越老烙出来的味道越浓,自然也更好吃,当然别老的切不动就行了)、鸡蛋、面粉、 配料:水、盐、油 糊塌子做法: 1.老倭瓜洗净用刨丝器刨成细丝,[阅读全文]
冬瓜丸子汤
2017-03-03 08:59:59
主料:冬瓜、肉馅(手工剁的最好) 配料:酱油、鸡蛋、葱末、蘑菇精、盐、淀粉、水 冬瓜丸子汤做法: 1.除冬瓜以外的所有材料混合到一起,用筷子向一个方向不停地搅打直至[阅读全文]
葱爆肉
2017-03-03 08:59:59
主料:瘦猪肉(羊肉),大葱 配料:酱油,淀粉,盐,油。 葱爆肉做法: 1.猪肉切薄片,大葱切葱花。 2.猪肉片内加入酱油和淀粉,搅拌均匀,腌制,时间[阅读全文]
贝尖炒饭
2017-03-03 08:59:59
主料:贝尖,隔夜米饭 配料:葱花,酱油,油 贝尖炒饭做法: 1.剩米饭放入微波炉转上一两分钟。 2.锅内放油烧热,下入贝尖稍炒,放葱花,烹入酱油待酱油沸腾,再[阅读全文]
焖黄豆
2017-03-03 08:59:59
主料:带汤红烧肉一碗,泡发的黄豆适量,泡软的粉条若干 配料:盐 焖黄豆做法: 先用红烧肉炖黄豆,大概要四十多分钟,黄豆炖软以后,加粉条再炖十几分钟,收尽汤汁加盐即可[阅读全文]
茄汁里脊
2017-03-03 08:59:59
主料:猪里脊 配料:番茄沙司,白糖,玉米淀粉,鸡蛋,盐,小麦淀粉,油。 茄汁里脊做法: 1.里脊切细长条,用鸡蛋清抓匀,加少量盐腌制一会,这样处理肉会比较嫩。[阅读全文]
金玉满堂开屏鱼
2017-03-03 08:59:59
主料:草鱼1条,葱丝,姜片,盐,胡椒粉 配料:调味汁:豌豆、青椒碎、红椒碎、香菇碎、玉米粒、香菇丁,番茄沙司、白糖、白醋、盐、水淀粉 金玉满堂开屏鱼做法: 做法:<[阅读全文]
草莓山药泥
2017-03-03 08:59:59
主料:山药 新鲜草莓 配料:蜜胶(蜂蜜+麦芽糖) 草莓山药泥做法: (一):山药去皮,洗净切碎块 (二):草莓洗净,过凉白开,沥干 [阅读全文]
豆炒肉片
2017-03-03 08:59:59
主料:300克荷兰豆 200克猪肉片 少量红萝卜片 配料:3茶匙蒜片 3茶匙油 2茶匙酱油 1茶匙鸡精粉 1/4茶匙姜粉 1/2茶匙盐 1/2茶匙生粉 豆炒肉片做法:[阅读全文]
豆渣炒蛋
2017-03-03 08:59:59
主料:新鲜豆渣 红椒 小葱 鸡蛋 配料:食用油 盐 豆渣炒蛋做法: (一):黄豆隔一夜泡好,倒出豆浆,留下豆渣 (二):鸡蛋两个加少许盐,打散.红椒[阅读全文]
银耳雪梨煲南北杏
2017-03-03 08:59:59
主料:银耳三大朵、南北杏一把、雪梨一只、红枣5-6颗、枸杞5-6粒 配料:冰糖适量 银耳雪梨煲南北杏做法: 1、银耳提前半天(两小时也可以)用温水泡发,淘洗干净,并[阅读全文]
美味大拌菜
2017-03-03 08:59:59
主料:圆生菜半个、彩椒一个、黄瓜一根、豆芽适量、西红柿一个、水萝卜两根 配料:香菜、辣椒油、醋、海鲜酱油、麻油、盐、糖、胡椒粉 美味大拌菜做法: 1.把各种蔬菜都洗[阅读全文]
丸子鲜汤
2017-03-03 08:59:59
主料:竹荪.金针菇.炖熟的丸子 配料:盐.香油 丸子鲜汤做法: 1.将竹荪泡软洗净切断,金针菇去根摘洗干净。开水锅中焯一下捞出备用。 2.锅中添入鲜汤.丸子,[阅读全文]
蒜芽肉片
2017-03-03 08:59:59
主料:发芽的大蒜 瘦肉 大葱 姜 配料:盐 食用油 鸡精 料酒 生粉 蒜芽肉片做法: (一):大葱切末,蒜去皮切片,姜切片 (二):瘦肉切薄片,料酒[阅读全文]
香甜贴饼子
2017-03-03 08:59:59
主料:玉米粉300g、豆面50g、糖盐适量、炼奶少许 配料:尖椒、老抽、麻油 香甜贴饼子做法: 1.玉米粉和豆面混合,喜欢白面的也可以兑点进去,加糖和盐提味,加水用[阅读全文]
油焖春笋
2017-03-03 08:59:59
主料:春笋 配料:食用油 老抽 白糖 海鲜酱 油焖春笋做法: (一):春笋剥壳,切条,下水焯熟.捞出沥水 (二):把春笋下热油锅煸炒至色呈微黄时,加[阅读全文]
大盘鸡
2017-03-03 08:59:59
主料:三黄鸡 土豆 尖椒 胡萝卜 配料:啤酒 番茄酱 姜 干辣椒 花椒 八角 桂皮 老抽 糖 盐 大盘鸡做法: 1)三黄鸡(大盘鸡一般用柴鸡,个人更喜欢三黄鸡,容易[阅读全文]
灌汤藕丝丸
2017-03-03 08:59:59
主料:藕150克、皮冻100克、肉馅150克、葱姜丝、面包糠200克、少许的面粉 配料:酒10克、盐10克、味精10克、糖5克 灌汤藕丝丸做法: 1.将藕切丝或者擦[阅读全文]
酥脆之豆腐排
2017-03-03 08:59:59
主料:豆腐、豆皮、胡萝卜、香菇、香菜、火腿、鸡蛋、青椒、葱姜蒜末 配料:盐、鸡精、胡椒粉、香油、辣椒油各少许 酥脆之豆腐排做法: 1.胡萝卜、香菇、香菜、青椒、豆腐[阅读全文]
泡菜炒饭
2017-03-03 08:59:59
主料:米饭100克 泡菜30克 胡萝卜10克 青红椒10克 鸡蛋20克 猪肉丁20克 葱姜蒜 配料:盐、鸡精、酱油 泡菜炒饭做法: 1.泡菜切末、青红椒切丁备用,鸡[阅读全文]
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