原 料：宰净青鱼（去头尾，只要带脊骨的一边）250克。 调 料：五柳料（瓜英、锦菜、红姜、白醋姜、酸荠头）100克，辣椒15克，葱粒15克，蒜米1克，精盐15克，糖醋3克，香油0.5克，干淀粉[阅读全文]

主 料：意粉160克，虾肉300克，蒜头1头。 调 料：番茄酱适量，白酒、白兰地各2大匙，橄榄油适量，盐少量。 做 法： 1、先用橄榄、蒜头起镬。 2、加入虾，用白酒、[阅读全文]

主 料：新鲜山药、虾仁 配 料：冬菇、猪肉、韭菜 调 料：盐、糖、胡椒粉、鸡精、料酒、油。 做 法： 1、 山药洗净上笼蒸酥去皮，研成泥状，水淀粉用适量沸水烫透后，同山药泥一[阅读全文]

主 料：大鱼头1个。 配 料：香茅、甲抛叶等冬阴汤料。 做 法： 1、大鱼头开边后上少许粉拉油。 2、调好冬阴汤料，煮沸后放入鱼头煨熟即可。 [阅读全文]

主 料： 墨鱼肉300克， 调 料：：蛋白、生粉、胡椒粉、麻油、味料适量，面包糠100克，韭黄6克，甘笋丝50克，菜芯100克，湿菇丝50克，鲜笋丝50克。 做 法： 1、将墨鱼肉[阅读全文]

主 料： 菜甫100克，虾米50克，墨鱼肉150克，青、红椒各少许，蒜肉2粒。 配 料： 调味料：生抽2茶匙，糖1茶匙，辣豆瓣酱半茶匙，水2汤匙。 做 法： 1、浸软虾米；洗净菜甫切粒[阅读全文]

主 料： 活龙虾750克， 调 料：生葱50克，川椒末1克，味精5克，干生粉40克，湿生粉10克，绍酒15克，酱油15克，麻油5克，上汤100克，香菜25克。 做 法： 1、先将[阅读全文]

[原料]： 材料：中虾480克，鲜芦笋6条，葱白1条，姜片2片，甘笋花数片，油5汤匙，油1茶匙。 虾味调料：酒、粟粉1茶匙。 芦笋调料：盐1/3茶匙，水3汤匙。 芡料：[阅读全文]

主 料：虾仁150克， 配 料：火腿15克，熟鸡肺肉15克，罐头竹笋15克，水发冬菇15克，青豆15克， 调 料：鸡蛋清30克，牛奶250毫升，细干淀粉15克，花生油750克（实耗60克）[阅读全文]

主 料： 虾仁500克，猪肥肉50克，罐头竹笋100克，鲜豌豆25克，蛋清1个， 调 料：料酒10克，鸡汤150毫升，盐5克，淀粉25克，味精5克，鸡汤15克，芝麻油25克，葱姜末10克 [阅读全文]

主 料：青虾1公斤，鲜茉莉花30朵左右。 调 料：香油700克(实耗约50克)，湿淀粉18克，料酒6克，醋2克，白糖1克，盐3克，姜汁2克，葱末1克。 做 法： 1、将青虾洗干净[阅读全文]

主 料： 中虾1/2斤，西兰花１棵，蒜肉１粒。 调 料：盐1/4茶匙，柠檬汁１汤匙，麻油1/2汤匙，糖1/2茶匙，胡椒粉少许。 做 法： 1、虾去壳挑肠，用少许盐略揉匀，再用清水[阅读全文]

主 料： 甲鱼750克 调 料：红酱油30克、葱结1个、冰糖75克、姜片3片、熟猪油65克、绍酒25克、花生油35克、精盐2克。 1．甲鱼仰放，待头伸出，迅速用手指掐住其颈，用力拉出，用[阅读全文]

主 料： 干蟹肉45g，净冬瓜200g， 调 料：精盐、白糖、红糖、姜、葱、淀粉各适量 做 法： 1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，上屉蒸20分钟 2、冬瓜切3公分[阅读全文]

主 料：草鱼、生粉、吉土粉、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、糖、色拉油、料酒、橙汁。 做 法： 1、草鱼治净，片下两片鱼肉，在肉面剞十字刀，码底味，拍粉后入油锅炸成金黄色，捞出装盘。 2、[阅读全文]

材料：基围虾16只、土豆丝50克、西兰花50克为食街 制法： 1、将基围虾背面剖开，调入酒、盐、味精、各种香料腌制入味待用。 2、西兰花汆水后炒至入味，土豆丝炸至金黄色。<[阅读全文]

原料：面粉1000克，老酵375克，熟猪油625克，猪板油丁250克，绵白糖750克（或精盐40克、葱末175克），饴糖适量。 制法： 1、将面粉375克用沸水烫擦成雪花状，稍凉后再加[阅读全文]

 原料： 1、制皮用料：面粉500克，酵面25克，烫熟面（用50克面粉用沸水50克和匀）适量，碱1.5克，清水100克。 2、制馅用料：琼脂膏1000克，猪瘦肉末200克，鲜[阅读全文]

原料：精粉100克，奶油50克，鸡蛋2只，带壳鲜虾仁100克，马蹄丁20克，精盐1.8克，味精0.5克，白糖8克，胡椒、麻油、生粉适量。 做 法： 1、取精粉70克，加鸡蛋半只，白糖5克[阅读全文]

原料：鲜薄鱼片6片，海带2片，炒熟白芝麻粉3大匙，芥末少许，米饭适量。 做 法： 1、将熟白芝麻粉放在碗中，加入酱油、料酒、茶末和味精搅拌均匀，然后将鱼片放入浸渍6-7分钟。海带切成丝，[阅读全文]

主 料：橙子　２只、虾仁　５０克、生菜适量、胡萝卜　适量、西红柿　适量、柠檬　适量、哈密瓜　1/2个、沙拉酱 适量 做 法： 1 橙子切花刀，开盖，做成船形。 2 将虾仁用盐水煮[阅读全文]

主 料：猪小排850克， 调 料：盐3小匙，蛋白2个，太白粉2大匙，酱油1大匙，味精1匙，太白粉水1大匙，油6碗，糖2小匙，葱3支。 做 法： 1、先将猪排剁成10公分长段，用盐、[阅读全文]

主 料：鲜鱼1条约重750克， 调 料：香片10克，葱段、姜丝，料酒各适量，精盐2.5克，香油少许。 做 法： 1、将鱼去除脏杂洗净，把鱼用精盐、料酒腌20分钟；另将香片用开水泡开[阅读全文]

主 料：大虾仁200克，碧螺春茶叶13克，鸡汤500克，精盐、菱粉少许。 做 法： 1、先用菱粉、精盐调好卤，把虾仁放入浆一浆，再放入沸水内氽烫一下，取出盛放在汤碗内。 2、将[阅读全文]

主 料：活膳鱼500克,蛋皮10张,虾馅 做 法： 1.膳鱼洗净去头、骨，用木棒拍松膳鱼肉后切丝，治净沥干水。 2.下8成热油锅中炸熟捞出，锅中留底油，放葱、姜煸出香味，加入盐、[阅读全文]