主 料：鲜荷叶200g，水发莲子50g，鲜藕100g，绿豆芽150g，精盐各适量。 做 法： 将藕切成丝，将水发莲子与荷叶加水煎汤备用，素油烧热，放入藕丝煸炒至七成熟，再加入莲子、绿豆芽[阅读全文]

主料：白花藕。 调料：食用油、花椒、红醋、白糖、酱油、鸡精、水淀粉、高汤。 做法： 1、将藕去皮洗净切成丝； 2、坐锅点火放油，油至五六成热时放入花椒，炸出香味后将花椒捞[阅读全文]

主 料：小黄瓜800克虾米50克大蒜5粒红辣椒2支，调味料A料：盐1小匙酱油1大匙糖、白醋各3大匙B料：香油2小匙。 做 法: 1、大蒜去皮、切末；红辣椒去蒂及籽后切丝；虾米冲净，沥干[阅读全文]

主 料：空心菜、黄瓜 做 法： 1、空心菜开水焯一下，切寸段。(不切也可以) 2、黄瓜，切蓑衣。(切片、块、段也可以，只要不切末、切丁、切细丝就行，呵呵) 3、葱、姜、[阅读全文]

主 料：洋白菜、胡萝卜、小青辣椒。 调 料：盐、姜末、蒜泥；红尖椒、花椒、大料、沙拉油。 做 法： 1、菜洗净，沥净余水，切成细丝，撤上盐5——10分钟杀去生味，撇掉余水，撤上姜末[阅读全文]

主 料：包心菜500克， 调 料：姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。 做 法： 1、将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝； [阅读全文]

主 料：腐皮 常用调料适量 做 法： 1、用黄豆芽汤、白糖、酱油、麻油熬制成素鸭卤。 2、选用金黄色豆腐皮，在素鸭卤中浸泡后，折叠成鸭脯形状用竹签签好，油炸后取出。 3、[阅读全文]

酱汁用料： 蒜茸辣酱200克、番茄酱200克、冰花梅酱50克、洋葱20克、食用油适量。 做 法： 1、锅内放入鸡汤，冰花梅酱烧开，过滤。 2、锅内放油，炒香蒜茸辣酱[阅读全文]

主 料：茄子500克， 配 料：青蒜2根，青辣椒3个，水发木耳50克 调 料：豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1汤匙，辣椒油1汤匙。 做 法： 1、将茄子削皮[阅读全文]

主 料：青菜心350克。 配 料：生鸡脯肉50克、火腿25克、冬笋25克、水发冬菇15克、干贝15克、鸡蛋清6克。 调 料：盐7.5克、味精2克、淀粉15克、葱20克、姜10克、绍酒15[阅读全文]

主 料：珍珠笋350克 配 料：水发海米50克。 做 法： 1、珍珠笋顺身切成两半，焯水，用冷水控干； 2、香油烧5成热时，炸姜末，烹料酒，放入海米、珍珠笋、高汤、精盐，颠炒装[阅读全文]

主 料：土豆四只 配 料：鹰牌炼乳1/2罐，西瓜子仁一碟，油 做 法： 1、将土豆洗净去皮对半切开，放入锅中蒸熟。 2、将蒸熟的土豆捣成泥，加入炼乳搅拌均匀后搓成小圆球[阅读全文]

主 料：北豆腐 配 料：鸡肉、香菜、炸好的杏仁 调 料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、干淀粉、酱油、葱姜汁、高汤、食用油 做 法： 1、将豆腐用刀捣碎成泥，入盒中加盐、胡椒粉[阅读全文]

主 料：西兰花、菜花、蘑菇(草菇、白圆蘑菇、冬菇皆可）、 调 料：盐、湿淀粉、白胡椒粉（选用) 做 法： 1、把西兰花、菜花掰成1-2厘米直径大小的块（千万别切，保持自然的树形）[阅读全文]

主 料：菠菜心250克。 配 料：海米末20克、猪肥肉膘25克、冬笋20克、冬菇20克、豆腐皮15克、鸡蛋清20克。 调 料：精盐7.5克、味精2克、绍酒25克、葱椒汁15克、淀粉50克[阅读全文]

主 料：：花菜1000克， 调 料：蒜瓣2个，黄油炼乳1汤匙，芫荽粉1/4茶匙，印度香料1茶匙，荷兰芹菜籽1茶匙，姜末适量，豆浆250毫升，豆腐花250克，杏仁100克。咖喱、酱汁适量。 [阅读全文]

主 料： 豆腐500克，水发莲子50克，冬笋50克，水发冬菇50克，凉薯50克 调 料：盐9克，味精2克，胡椒粉0.25克，番茄沙司40克，白糖20克，醋5毫升，长城干白酒25毫升，植物油150[阅读全文]

主 料：苦瓜500克 调 料：豆瓣酱1汤匙，葱丝、姜丝、蒜末共30克、红辣椒2只，香油、酱油、白糖、醋各适量。 做 法： 1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成细丝，放入开水锅[阅读全文]

主 料：苦瓜500克， 调 料：花椒油、酱油、芝麻酱各1茶匙，白糖、醋、辣椒油、豆豉各1汤匙，盐、香油、味精、葱姜蒜末各适量。 做 法：  1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣[阅读全文]

主 料：猪肉300克 配 料：酱瓜适量 调 料：葱花2汤匙，酱油1汤匙，水1汤匙。 做 法： 1、将猪肉洗净，切成丝；把酱瓜切成小丁或薄片。 2、炒锅里倒入油1汤匙[阅读全文]

主 料：黄瓜250克 配 料：海米35克 调 料：盐、酱油、醋、味精香油适量。 做 法： 1、将黄瓜洗净，适成大粗条；将海米洗净，用温水泡发，大的切小。 2、黄瓜堆[阅读全文]

主 料：四棱豆200克，姜末酌量 调 料：油、糖、盐、味精各适量 做 法： 1、四棱豆摘去两头，撕去筋，洗净待用。 2、烧热油锅,爆香姜末,投入四棱豆，放入调味煸炒至熟即[阅读全文]

主 料：丝瓜2条 配 料：面粉1杯 调 料：糖1大匙、盐少许、水1/2杯、发粉1小匙、油3大匙、酱油3大匙、糖1大匙、味精少许、麻油2大匙、香菇水3/2碗。 做 法：  [阅读全文]

主 料：花生仁150克 调 料：白糖、精盐、五香粉 做 法： 1、花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中 慢慢炸至松脆捞起待用。 2、待花生仁冷却后，将炒[阅读全文]

主 料：椰菜叶10片，冬菇2只，草菇、银芽、红萝卜各25克（约6钱半），木耳3克（约8分），五香豆腐乾1件，葱1条，姜10克（约2钱半）。 做 法： 1、用糖1茶匙，蚝油1汤匙，酒1茶[阅读全文]