主 料：茄子500克 配 料：红辣椒2个，干辣椒10克 调 料：蒜泥1茶匙，酱油2汤匙，糖2茶匙，绍酒少许，葱丝、姜丝各少许。 做 法：  1、将茄子去蒂洗净，切[阅读全文]

主 料：山楂100克，鲜奶500克。 调 料：白糖450克，湿淀粉75克，开水1000克 做 法： 1、将山楂用瓦钵加少量开水，放入笼内，蒸至熔化。 2、将开水放入锅内，加白[阅读全文]

主 料：干核桃仁500克 调 料：猪化油500克、白糖100克、甜酱50克。 做 法： 1、桃仁置容器中，加开水稍焖（约2一3分钟），待桃仁皮起皱，捞出撕去皮衣。 2、炒锅置[阅读全文]

主 料：泰安豆腐200克。 配 料：鸡蛋20克、海米末50克。 调 料：甜面浆25克、酱姜末10克、葱末10克、酱苤蓝末10克、香菜末10克、精 做 法： 1、豆腐入笼蒸1[阅读全文]

主 料：银瓜20克。 莲子20克、红小豆20克、 调 料：熟猪油15克、青红丝15克。白糖50克。 做 法： 1、莲子上笼蒸透、红小豆洗净加水蒸烂，去外皮，绞成豆沙。 2、银[阅读全文]

主 料：嫩黄豆芽350克 调 料：红辣椒丝5克,葱姜丝各1克,木耳丝11克 做 法： 1、豆芽洗净去根，放入开水中煮熟，捞出控水，装盘。 2、香油烧至5成熟，放入花椒粒炸成金[阅读全文]

主 料：白菜心４００克 配 料：栗子罐头一听（或生栗子２５０克）， 调 料：清油４０克，葱末、姜末各２克，料酒２０克，酱油５克 做 法： 1、白菜心顺刀切长条。罐头栗子用开水[阅读全文]

主 料：生菜半个 配 料：菠萝片2片、猕猴桃1个、番茄1个、水蜜桃半个、洋葱丝少许、小黄瓜1根。 调 料：淡色酱油100克、白醋150克、色拉油50克、香油50克、白芝麻1大匙、糖3大匙[阅读全文]

主 料：大白菜心、鲜虾仁、香菇、鱼肉 做 法： 1、先将鱼肉虾仁香菇剁成茸，然后加入盐、味精、蛋清等调味 2、大白菜心焯水，然后酿入三鲜馅上笼蒸熟， 3、将蒸好的白菜放[阅读全文]

主 料：白萝卜、胡萝卜调料：香菇、金针菇、开洋、青葱 调 料：盐、糖、鸡精、油。 做 法： 1、 将白萝卜、胡萝卜切丝加盐少许腌1小时，挤去水分，装碗。 2、 金针菇用冷开[阅读全文]

主 料： 洋葱1个、火腿3片、小西红柿4粒、香菜2大匙、小辣椒1个。 配 料：鱼露2大匙、糖1大匙、柠檬汁2大匙。 做 法： 1 洋葱去外膜，对切两半，再切细丝，放入冷开水浸泡[阅读全文]

主 料：冻豆腐、龙口粉丝、 配 料：酸菜、口蘑、松蘑、香菜 做 法： 1、将冻豆腐切成 2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。 2、将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗[阅读全文]

主 料：老南瓜约600克，鲜百合100克，白糖等。 做法： 1、将老南瓜挖囊去皮洗 净，切片，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形。 2、将鲜百合洗净后放入南瓜中[阅读全文]

主 料：空心菜 配 料：水发粉丝 调 料：盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油 做 法： 1、将空心菜洗干净，粉丝用温水泡一下，再将空心菜和[阅读全文]

主 料：麻花面400克 配 料：鸡胸肉2块、熏猪肉4片、鳄梨2个、玉米笋若干、青柠檬2个、核桃50克、 调 料：香葱末1汤匙、橄榄油2汤匙、麻油2汤匙、芥末1小匙 做 法： [阅读全文]

主 料：云豆200克，火筒100克，草鸡骨头50克。 调 料：酱油7克，糖1克，茴香3克，清水350克，葱、姜、黄酒各3克，葱油5克，味精1克。 做 法： 1．云豆用凉水泡软；火[阅读全文]

主 料：腌制的嫩姜100克、荞头50克，莴笋、毛豆子、圣女果、白果各50克。 调 料：盐0.5克，糖30克，白醋20克，话梅3只。 做 法： 1．毛豆子入沸水锅焯水后漂凉；白果放[阅读全文]

主 料：嫩藕400克 配 料：酸菜150克 调 料：盐、鸡粉适量，葱末、姜末各适量。 做 法： 1、将藕去节、削皮洗净，切成片；将酸菜切成末待用。 2、炒锅置旺火上[阅读全文]

主 料：嫩藕400克 配 料： 调 料：酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量。 做 法： 1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖[阅读全文]

主 料：嫩藕500克， 配 料： 嫩姜末2汤匙 调 料：白醋2汤匙，香油1茶匙，盐、味精各适量。 做 法 1、将藕去节、削皮洗净，顶刀切成圆片，放在清水中浸泡待用。 [阅读全文]

 主 料：茄子（紫色细长的那种）500克 配 料：嫩青豆150克 调 料：甜面酱25克，葱姜末5克，蒜末5克，绍酒、盐、糖适量。 做 法： 1、将茄子切成滚[阅读全文]

主 料：龙须菜150克，鲜蘑（罐装）120克 调 料：盐2克，味精1克，糖1克，葱15克，姜4克，淀粉4克，香油3克，植物油20克，鸡汤50克。 做 法： 1.龙须菜、鲜蘑分别用[阅读全文]

主 料：齐善素香柳1/2包，酱油1/2大匙，白萝卜1条，八角少量； 调料：盐1/2小匙，味精 做 法： 1、白萝卜去皮切滚刀块。 2、2大匙油国入八角炒香后，加入萝卜、香[阅读全文]

主 料：芋艿约650克 配 料：水发海参25克 水发香菇25克 火腿25克 熟鸡脯肉25克 青豆25克 胡萝卜5克 做 法： 1、芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。 2[阅读全文]

主 料： 银丝芥菜500克。 调 料：盐、味精各1克，酱油7克，糖50克，香醋20克，茴香2只．麻油3克，精油30克。 调 料： 1、芥菜去老叶，洗净后滤干水分， 2、锅[阅读全文]