主 料： 虾仁500克，猪肥肉50克，罐头竹笋100克，鲜豌豆25克，蛋清1个， 调 料：料酒10克，鸡汤150毫升，盐5克，淀粉25克，味精5克，鸡汤15克，芝麻油25克，葱姜末10克 [阅读全文]

主 料：青虾1公斤，鲜茉莉花30朵左右。 调 料：香油700克(实耗约50克)，湿淀粉18克，料酒6克，醋2克，白糖1克，盐3克，姜汁2克，葱末1克。 做 法： 1、将青虾洗干净[阅读全文]

主 料： 中虾1/2斤，西兰花１棵，蒜肉１粒。 调 料：盐1/4茶匙，柠檬汁１汤匙，麻油1/2汤匙，糖1/2茶匙，胡椒粉少许。 做 法： 1、虾去壳挑肠，用少许盐略揉匀，再用清水[阅读全文]

主 料： 甲鱼750克 调 料：红酱油30克、葱结1个、冰糖75克、姜片3片、熟猪油65克、绍酒25克、花生油35克、精盐2克。 1．甲鱼仰放，待头伸出，迅速用手指掐住其颈，用力拉出，用[阅读全文]

主 料： 干蟹肉45g，净冬瓜200g， 调 料：精盐、白糖、红糖、姜、葱、淀粉各适量 做 法： 1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，上屉蒸20分钟 2、冬瓜切3公分[阅读全文]

主 料：草鱼、生粉、吉土粉、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、糖、色拉油、料酒、橙汁。 做 法： 1、草鱼治净，片下两片鱼肉，在肉面剞十字刀，码底味，拍粉后入油锅炸成金黄色，捞出装盘。 2、[阅读全文]

材料：基围虾16只、土豆丝50克、西兰花50克为食街 制法： 1、将基围虾背面剖开，调入酒、盐、味精、各种香料腌制入味待用。 2、西兰花汆水后炒至入味，土豆丝炸至金黄色。<[阅读全文]

原料：面粉1000克，老酵375克，熟猪油625克，猪板油丁250克，绵白糖750克（或精盐40克、葱末175克），饴糖适量。 制法： 1、将面粉375克用沸水烫擦成雪花状，稍凉后再加[阅读全文]

 原料： 1、制皮用料：面粉500克，酵面25克，烫熟面（用50克面粉用沸水50克和匀）适量，碱1.5克，清水100克。 2、制馅用料：琼脂膏1000克，猪瘦肉末200克，鲜[阅读全文]

原料：精粉100克，奶油50克，鸡蛋2只，带壳鲜虾仁100克，马蹄丁20克，精盐1.8克，味精0.5克，白糖8克，胡椒、麻油、生粉适量。 做 法： 1、取精粉70克，加鸡蛋半只，白糖5克[阅读全文]

原料：鲜薄鱼片6片，海带2片，炒熟白芝麻粉3大匙，芥末少许，米饭适量。 做 法： 1、将熟白芝麻粉放在碗中，加入酱油、料酒、茶末和味精搅拌均匀，然后将鱼片放入浸渍6-7分钟。海带切成丝，[阅读全文]

主 料：橙子　２只、虾仁　５０克、生菜适量、胡萝卜　适量、西红柿　适量、柠檬　适量、哈密瓜　1/2个、沙拉酱 适量 做 法： 1 橙子切花刀，开盖，做成船形。 2 将虾仁用盐水煮[阅读全文]

主 料：猪小排850克， 调 料：盐3小匙，蛋白2个，太白粉2大匙，酱油1大匙，味精1匙，太白粉水1大匙，油6碗，糖2小匙，葱3支。 做 法： 1、先将猪排剁成10公分长段，用盐、[阅读全文]

主 料：鲜鱼1条约重750克， 调 料：香片10克，葱段、姜丝，料酒各适量，精盐2.5克，香油少许。 做 法： 1、将鱼去除脏杂洗净，把鱼用精盐、料酒腌20分钟；另将香片用开水泡开[阅读全文]

主 料：大虾仁200克，碧螺春茶叶13克，鸡汤500克，精盐、菱粉少许。 做 法： 1、先用菱粉、精盐调好卤，把虾仁放入浆一浆，再放入沸水内氽烫一下，取出盛放在汤碗内。 2、将[阅读全文]

主 料：活膳鱼500克,蛋皮10张,虾馅 做 法： 1.膳鱼洗净去头、骨，用木棒拍松膳鱼肉后切丝，治净沥干水。 2.下8成热油锅中炸熟捞出，锅中留底油，放葱、姜煸出香味，加入盐、[阅读全文]

主 料：鱿鱼八两, 配 料：烧腩二两,冬菇四只, 调 料：蒜肉六粒,姜数片葱二条切丝,生粉酌量,生菜六两麻油、古月粉,盐各适量 做 法 1、冬菇浸软去脚烧腩切块。蒜肉用将滚之[阅读全文]

材 料：方包３片，石斑肉４两，鸡蛋１只，金华火腿片少许，芫茜１棵。 调 味：盐1/3茶匙，胡椒粉，生粉各少许。 做 法： 1、 将面包皮除，分成两半再切成小块，石斑肉去皮骨切小件[阅读全文]

材 料：大鱼头１个，姜片、葱段各少许，蚬芥酱２汤匙，芫茜、红椒各少许。 调 味：绍酒２茶匙，生抽１茶匙，糖1/3茶匙，胡椒粉少许，生粉１茶匙。 做 法： 1、大鱼头斩件去鳃，洗[阅读全文]

[原料]：水法鱿鱼400克，香菜梗150克，清油1000克（实耗约100克），料酒30克，醋20克，盐2克，味精5克，葱丝、姜丝、蒜片各2克，香油10克。 [制法]： 1、鱿鱼去头、去[阅读全文]

材料：鲤鱼600克，泡酸菜100克， 调 料：泡红辣椒25克，泡子姜，葱花各15克，花椒3克，蒜5克，肉汤500克，熟菜油500克。 做法： 1、将鱼两面各划三刀，酸菜滤干水[阅读全文]

主 料：加吉鱼750克。 配 料：猪肥肉膘20克、冬菇20克、火腿15克、冬笋20克、油菜心25克。 调 料：绍酒15克、花椒10克、清汤150克 做 法： 1、将加吉鱼刮去鳞[阅读全文]

主 料： 鲜海蟹4公斤（雄尖脐的）， 配 料：鸡蛋清125克，面粉25克，淀粉40克， 调 料：花生油750克（实耗75克），味精5克，料酒5克，鸡汤250毫升，牛奶50毫升，花椒盐25克[阅读全文]

【原料】 材料：大虾6-8只，粟粉1汤匙，青瓜片数片，生菜丝少许。 酱汁料（一）：砂糖、醋、葱粒各1汤匙，芝麻1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。 酱汁料（二）：蛋黄酱、蚝油、醋、番茄[阅读全文]

原料 ：鳄鱼肉100克，大虾肉、海参、鲍鱼各50克，豆腐1000克， 牛奶、糖、盐、味精、白胡椒、咖啡油 做 法： 选用去皮大对虾，用油稍煎，放牛奶、糖、盐、味精、白胡椒、咖啡油稍煮片刻[阅读全文]