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芹菜清热利尿汤
2017-03-03 08:59:59
材 料:芹菜250克,冰糖少许。药物:车前草20克。 做 法:   车前草、芹菜先洗净,放入瓦煲煮沸,片刻即出味,去渣饮汤,冰糖分量随口味加减。 [阅读全文]
子鱼勒丸子汤
2017-03-03 08:59:59
主 料:猪夹心肉150克。 配 料:子鱼勒100克、蛋清一只(约重25克)。 调 料:精盐2克、味精2.5克、绍酒5克、葱2克、姜片2.5克。 做 法: 1、将子鱼勒洗净放[阅读全文]
清汤柳叶燕菜
2017-03-03 08:59:59
原 料:白燕窝100克。 火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克。精盐5克、绍酒10克、味精1克。 做 法: 1、将燕窝用温水洗净,放入九成热的水中扣焖3小时取出,用摄子摘去燕窝内的绒毛[阅读全文]
牛奶粥
2017-03-03 08:59:59
原料:牛奶500克,米饭200克,盐少许。 做法: 1、把米饭用筷子或锅铲扒拉散待用。 2、将铝锅置火上,倒入牛奶,煮开后放少许盐,放入米饭,拌匀煮开后即可。[阅读全文]
扁豆芡实淮山粥
2017-03-03 08:59:59
主 料: 扁豆30克,淮山30克,芡实30克,粳米60克。 做 法: 同煮粥食。每日1次。 药用价值: 主要治疗慢性鼻窦炎脾气虚弱型:鼻塞,多粘脓性涕,嗅觉减退,少气乏力,食少腹胀,面[阅读全文]
白菜萝卜汤
2017-03-03 08:59:59
主 料: 新鲜白菜100克,胡萝卜100克,蜂蜜20毫升。 做 法: 将白菜、胡萝卜洗净切碎,按2碗菜1碗水的比例,先煮开水后加菜,煮5分钟即可食用,饮汤时加入蜂蜜,每日2次。 药用价[阅读全文]
薏米甜汤
2017-03-03 08:59:59
主 料: 薏米 做 法: 薏米洗净放锅中加水,大火烧开后,改用慢火煮至薏米透心,捞起放小碗中,另用锅煮滚甜糖水,冲入碗中即成。 特 点: 一般潮州的薏米甜汤没有单纯用薏米,往往要[阅读全文]
板栗冰糖粥
2017-03-03 08:59:59
主 料: 板栗仁50克、粳米100克、冰糖适量。 做 法: 先将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内加适量清水煮粥,待粥到浓稠时,放入冰糖调味即可食用。 药用价值: 此粥具有养胃健脾、补肾强筋[阅读全文]
菠菜根粥
2017-03-03 08:59:59
主 料: 鲜菠菜根200克,鸡内金10克,淮山30克,粳米60克。 做 法: 同煮粥服用,每日1次。 药用价值: 主要治疗糖尿病肺胃燥热型:烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥,舌边尖红,苔黄[阅读全文]
参苓粥
2017-03-03 08:59:59
主 料: 党参20克,白茯苓20克(捣碎),生姜10克,白芷6克,粳米100克。 做 法: 先将党参、茯苓、生姜、白芷浸泡30分钟后,水煎去渣取药汁,用药汁煮粳米,粥熟时服用。 药用价[阅读全文]
百合啤梨白藕湯
2017-03-03 08:59:59
基本特点 清香潤口,微有咸、酸、甜味 基本材料 鮮百合200克,生啤梨2個,白蓮藕250克,鹽少許。 1、將鮮百合洗凈,撕成小片狀;將蓮藕洗凈去節,切成小塊,煮約10分鐘,下鹽調味即成[阅读全文]
八珍鲜汤鱼燕
2017-03-03 08:59:59
原 料:发好鱼燕6两。香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁盐、味精、白胡椒 简介:   鱼燕是以天然活鲜海鳗鱼精制成鲜面皮,以鲜贝、鲍鱼头、大地鱼干等为馅料,其选料上乘,含钙量高,低[阅读全文]
金针云耳鸡汤
2017-03-03 08:59:59
材 料:金针20克、云耳20克、节瓜450克、老鸡1只、瘦肉225克、红枣4粒、姜2片、盐适量。 做 法: 1、金针和云耳用水浸片刻,清洗干净。 2、节瓜去皮,洗干净后切厚片。[阅读全文]
鹌鹑淮山汤
2017-03-03 08:59:59
主 料: 鹌鹑鸟1斤。 配 料: 淮山片2两。 做 法: 鹌鹑台刂后去脚、翅尾,用三成肉汤,七成清水合淮山片(洗净)用阴火清炖。起菜时鹌鹑居中,淮山片排列四周。 特 点: 肉鲜[阅读全文]
鹌鹑炖冰糖
2017-03-03 08:59:59
主 料: 鹌鹑1只去毛脏,冰糖20克。 做 法: 炖熟服。 药用价值: 主要治疗慢性支气管炎肺肾阳虚型:咳嗽久作、动则尤甚、痰稀白呈泡沫状,畏寒肢冷、腰膝酸软,舌质淡,苔白滑,脉沉弱。[阅读全文]
阿胶鸡子黄汤
2017-03-03 08:59:59
主 料: 鸡子黄1枚(生用),阿胶6克,生龟板20克,淡菜20克,水500毫升。 做 法: 先煮龟板、淡菜,取液200毫升,入阿胶溶化再放入鸡子黄搅匀,温服。 药用价值: 主要治疗妇女[阅读全文]
蜜瓜螺头鸡汤
2017-03-03 08:59:59
材 料:蜜瓜半斤(注意,要挑白皮绿肉蜜瓜,生一点,不要太熟),新鲜海螺肉半斤(如果没有新鲜的,干的二两就够),老母鸡一斤。 辅 料:生姜一小片。 做 法: 1、最好用传统的高深的[阅读全文]
猪肺百合杏仁汤
2017-03-03 08:59:59
材 料:猪肺1个,百合20克,蜜枣6粒,杏仁25克。 做 法:   1、将猪肺用水洗净,沥干后切成小块。   2、煲内盛适量清水,猪肺和药材一起放入,煮约4小时,调味即可饮[阅读全文]
兔肉粥
2017-03-03 08:59:59
基本材料 兔肉、粳米、马蹄各100克,水发香菇50克,精盐、味精、胡椒、猪油、葱姜末各少许。 制法:兔肉、马蹄(去皮)、香菇分别切成小丁。将粳米淘洗干净下锅,加水适量用大火烧开,再加入[阅读全文]
冬荫功汤
2017-03-03 08:59:59
材料“新鲜大虾6只,鲜草菇4粒,南姜、香茅各约8克,柠檬叶6片,红椒5只,鱼露1汤匙,柠檬汁2汤匙,芫荽1棵,油1汤匙。 这是一道泰国名汤,在泰语中,“冬荫”指酸辣,“功”即是[阅读全文]
瓜粒汤
2017-03-03 08:59:59
主 料:冬瓜1/2斤、瘦猪肉粒4两、冬菇8粒。 调 料:糖少许、生抽1茶匙、生粉1/2茶匙、胡椒粉少许、盐3/4小匙、胡椒粉少许、麻油少许。 做 法: 1、冬瓜去皮去籽,洗净切粒。[阅读全文]
子萝卜汤
2017-03-03 08:59:59
材料:莲子50克,白萝卜500克,蜜枣4枚。 做法: 1.莲子连心连皮打碎,萝卜洗净切块。 2.上料同放入锅内,加适量清水,煲2小时,分次饮用。[阅读全文]
三丝白菜汤
2017-03-03 08:59:59
主料:白菜、火腿丝、香菇丝、冬笋丝 1、白菜选上好的白菜芯四个,尾部打十字花刀,下开水中淖透 待用 2、锅中放入清汤开锅放入白菜芯调好味 3、将三丝放入开水中淖一下捞出[阅读全文]
白羊肾羹 
2017-03-03 08:59:59
原 料:肉苁蓉50克 荜茇10克 青果10克 陈皮5克 胡椒10克 白羊肾2对 羊脂200克 食盐 葱 酱油 酵母面 姜各适量 做 法: 1. 将白羊肾、羊脂洗净;将肉苁蓉、陈皮、荜茇、[阅读全文]
美味豆汤
2017-03-03 08:59:59
原 料:干白豆 225克 洋葱(大个) 1个 胡萝卜(中等) 1个 菜油 25克 大蒜(切碎) 2瓣 肉汤 500毫升 番茄酱 2大勺 精盐、胡椒粉 适量 配 食:法式白面包片或长笛面包段。 [阅读全文]
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