主 料:腔骨 配 料:莲子,枸杞,小枣,党参,当归,香姑 制 作: 1. 腔骨洗净剁成块,飞水。 2. 加入各种调料,清水。 3. 加入所有配料,微火[
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基本特点 补肾涩精,健脾益气。肾病日久,肾虚不固者,症见遗精,遗尿,头晕耳鸣,腰酸疲乏,或老人视物不清,夜尿频多,手足不温。 基本材料 鱼肚30克,淮山药15克,芡实10克。 做法 [
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特 点:补肾利水。肾病水肿属肾虚者,症见水肿反复发作,以下半身肿为多,小便不利,口干渴,面色萎白,四肢不温等。 材 料:黑豆30克,鲤鱼1条(约250克),生姜1片。 做法: [
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特 点:汤香味雅淡,清新有滋味,富营养,滋补功能强。 材 料:白果、莲子、芡实各50克,栗子肉200克,雪耳30克,无花果、蜜枣、冬菇各8个,陈皮大半个,水、盐适量。 做 法: [
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特 点:这道汤补气健脾,味道鲜,富有营养,特别对脾胃虚弱、体虚无力者有很好的滋补功能,但患高血压的病人不宜进食。 材 料:牛展600克,党参50克,北芪30克,杞子一汤匙,姜2片,盐、酱油适量[
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原 料:参,鹌鹑 附 料:猪瘦肉,淮山,枸杞,磁实 调 料:盐,味精,姜片。 制 作: (1)药膳功效:滋阴补血,老年人适宜。 亮点是宰鹌鹑,猪瘦肉起增加鲜味作用。 <[
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主 料:生鱼、菠菜、豆苗、枸杞 汤 料:清汤[老母鸡、牛肉、干贝] 做 法: 1、将生鱼取肉剁成鱼泥去除鱼筋,加葱姜水、盐、味精、胡椒粉、料酒 高丽糊顺势针搅上劲,取一半鱼泥加入打[
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主 料:海参、鸽蛋、虾肉 汤 料:奶汤[老母鸡6只 白条鸭2只 猪蹄6个 猪捧骨8斤 牛肉4斤] 做 法: 1、将海参洗净,鸡腿去骨,去油切成1.5cm的丁备用,鸽蛋煮熟去皮 [
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主 料:当归1枝、老姜1两、羊肉2斤、核桃2个、陈皮少许 做 法: 羊肉洗净焯一下切5厘米的条,将陈皮洗净,核桃去皮,葱姜洗净用纱布包好 出一下水,放入高压锅加入奶汤、盐、胡椒粉、压20[
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原料:椰子、鸭子、鸽子 辅料:莲子、淮山、枸杞、沙参 调料:盐、味精、姜片 制作: (1)药膳功能:滋养补肾之功效 (2)制作方法:亮点是椰盅加工制作,把椰子用[
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原 料:老母鸡一只、草蛇三只 辅 料:淮山、枸杞、沙参、红枣 调 料:盐、味精、姜片 制 作: (1)药膳功效 有行血去风湿,姜片去腥。汤汁中如蛇毒,姜片将变黑色。能引[
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主 料:豆腐200克,蘑菇50克,水发黑木耳25克,牛肉25克,鸡汤1000毫升, 调 料:酱油25克,盐5克,醋10克,大葱10克,生姜5克,胡椒面2克,辣椒油2克,芝麻油5克,味精3克,香菜[
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原 料:白萝卜100克,海米适量,盐、味精、绍酒适量,葱末少许,清汤500克。 做 法: 1、将萝卜洗净,去皮,切成细丝待用;将海米洗净。 2、炒锅中倒入1汤匙油,用葱末炝锅,随[
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原料:罐头鲍鱼半桶,熟火腿15克,筒鲜蘑15克,豌豆苗15克。盐10克,料酒15克,味精3克,鸡清汤800克。 做 法: (1) 将鲍鱼用刀切成斜片。鲜蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌[
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原 料:净兔肉500克,葱头75克,土豆75克,火腿皮150克,面粉40克调料:黄油50克,蒜瓣10克,鲜奶油50克,白葡萄酒50克,百里香粉、黑胡椒粉各少许,精盐、鸡清汤各适量。 做 法: [
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功 效:补气血,益心气,安神美容。 材 料:鸡蛋4个,清汤3饭碗,去壳纯桂圆肉干2大匙。 用 料:鸡蛋4个,清汤3饭碗,去壳纯桂圆肉干2大匙。 制 法: 1.桂圆肉[
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基本特点 由于燕窝有滋补肺肾、养阴生津的作用;椰子肉有补虚损、壮筋骨的作用;淮山有补益脾胃、益肺滋肾的作用;杞子具有滋补肝肾、益精明目的作用;生姜和红枣有调和营卫、补血散寒的作用。所以,“燕窝椰子炖鸡[
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特 点:补肾养血,抗衰防老 材 料:新鲜熟桑椹150克,藕粉和制蜂蜜各30克,开水适量。 制 法:先将藕粉用少许凉开水溶开,然后再冲入沸水并搅成稀糊状备用;新鲜熟桑椹(未熟透者不可用)[
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特 点:健脾理肝。适应症:不思饮食,浑身粘糊糊,消化不良等。 材 料:淡菜50克(洗净),淮山药100克,肇芡实50克,山斑鱼约250克(用隔渣袋包好)。 制 法:清水适量,煲约3小时[
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原料: 红枣50克、梗米100克,菊花15克,红糖适量。 做法: 将红枣、梗米,菊花一同放入锅内,加清水适量,煮粥待粥煮至浓稠时,放入适量红糖调味食用。
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原料: 新鲜猪肺1个,生姜汁60毫升,甜杏仁60玫,蜂蜜250克。 做法: (1)将猪肺洗净;甜杏仁用温水净泡2小时,去皮,捣烂,取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀,塞入猪肺管[
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主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜 配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋 鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下[
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去掉蘑菇的颈部分,将蘑菇切成1厘米宽的条儿 将鱼汤放入煮开的锅中,加进蘑菇,煮1分钟。再放进豆腐 将豆面酱放在汤勺内,渗进汤中。一般在豆面酱中加入肉汤,不停地搅拌直到豆[
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主料:大虾 配料:奶油(或牛奶)、鸡汤、盐、胡椒粉、炸面包丁、 做法:虾肉切快加鸡汤、牛奶、盐、胡椒粉,微波加热10分钟,最后撒上炸面包丁。 [
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【原料】松子仁50克、粳米50克、蜂蜜适量。
【制作】将松子仁研碎,同粳米煮粥。粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用。
【用法】早晨空腹及晚上睡前服。
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